Son of Bourye
Que se passe-t-il quand une distillerie décide de marier un bourbon et un whiskey de seigle? Un whiskey américain nouveau genre qui n'a laissé personne indifférent: le Bourye®. Voici son fils...
View ArticleFred H. Laing, directeur de Douglas Laing & Co. Ltd.
Rencontrer et discuter avec Fred Laing est certainement l’un de mes meilleurs moments de la Grande Dégustation 2014. Sympathique, souriant et généreux, le directeur et maître-assembleur de la firme...
View ArticleDes whiskys en cadeaux
Le temps des fêtes avec ces présents, ces cadeaux d’hôte/hôtesse et ses étrennes est un moment approprié pour offrir du whisky. Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Des...
View ArticleLes Subversifs récidivent
Les Subversifs nous ayant invités à la distillation d’un premier moût de céréales, j’ai eu récemment la chance d’assister à la naissance du premier whisky artisanal québécois. Du moins, le premier...
View ArticleGlenmorangie 1963
En 1963, les Beatles sortaient 2 albums en Amériques, Luther King marchait vers Washington, JFK était assassiné, DR Who commençait son périple à bord du TARDIS, et Glenmorangie mettait en fût ce qui...
View ArticleConnaissez-vous le rye ?
le seigle a la cote. Que se soit d’un côté ou l’autre du 49e parallèle, les amateurs de whiskys redécouvrent les saveurs épicées marquées de cette céréale. Ce texte est diffusé sur le site Bières et...
View ArticleBlended Scotch Whisky, ou l’art de l’assemblage
Les Blended Scotch constituent à eux seul près des 89% des bouteilles de whisky écossais vendus au monde. Mais que sont-ils au juste? Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire:...
View ArticleIls ont des tonneaux ronds…
Le tonneausert à transporter facilement et à entreposer des liquides pour consommation humaine, mais il finit toujours par avoir un effet sur le liquide qui y repose... Ce texte est diffusé sur le site...
View ArticleRéutilisation des fûts
Voyons maintenant comment les anciens liquides impacteront à leur tour le fût et les prochains alcools qui y séjourneront. Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire:...
View ArticleComment déchiffrer l’étiquette de votre scotch ?
en lisant l’étiquette de votre bouteille de scotch, on y trouve toutes les informations de bases. Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Comment déchiffrer l’étiquette de...
View ArticleQue nous réserve 2016 côté whisky ?
En ce début d’année, nous faisons le point sur l’état des choses dans l’industrie du whisky et tentons de prévoir ce que 2016 sera. Bonne année! Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs -...
View ArticleSélection du mois de février 2016
On commence l’année 2016 avec quelques single malts des îles Britanniques. Il s’agit en fait de mes coups de cœur de l’an passé dans cette catégorie. Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs...
View ArticleTop 25 des pays consommateurs de whisky
À l’occasion de la Saint-Patrick, Bonial, l’éditeur des catalogues en ligne, présente un globe interactif sur les pays consommant le plus de whisky. Si un whisky du Canada vient d’être sacré le...
View ArticleThe Macallan – Rare Cask, 43 %
The Macallan - Rare Cask Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: The Macallan – Rare Cask, 43 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleJameson – Caskmates, 40 %
Jameson - Caskmates Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Jameson – Caskmates, 40 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleHighland Park – Dark Origin, 46,8 %
Highland Park Dark Origin Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Highland Park – Dark Origin, 46,8 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleCrown Royal – Northern Harvest Rye, 46 %
Crown Royal - Northern Harvest Rye Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Crown Royal – Northern Harvest Rye, 46 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon...
View ArticleLe jour Ardbeg devient l’Ardbeg Night en 2016
Cette année, Ardbeg se tourne vers la nuit, moment idéal pour créer du whisky au clair de lune, et lance le Dark Cove. Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Le jour Ardbeg...
View ArticleLe Speyside
Le Speyside est en fait une sous-région des Highlands écossaises. Mais vu sa très haute densité de distilleries et les caractéristiques distinctes de celles-ci, on a décidé de la considérer comme une...
View ArticleBenromach 10 ans, 43 %
benromach 10 ans Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Benromach 10 ans, 43 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleBenRiach 15 ans Pedro Ximénez Wood Finish, 46 %
BenRiach 15 ans Pedro Ximénez Wood Finish, 46 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: BenRiach 15 ans Pedro Ximénez Wood Finish, 46 % Voir d'autres texte de l'auteur:...
View ArticleGordon & MacPhail Distillery Labels – Mortlach 15 ans, 43 %
Gordon & MacPhail Distillery Labels Mortlach 15 ans, 43 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Gordon & MacPhail Distillery Labels – Mortlach 15 ans, 43 % Voir...
View ArticleTamdhu 10 ans, 43 %
Tamdhu 10 ans, 43 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Tamdhu 10 ans, 43 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleCes whiskys sans âge
Le scotch whisky était à l’origine un produit local et habituellement vendu en vrac ou au verre. Impossible alors de savoir l’âge réel de votre whisky. Ce texte est diffusé sur le site Bières et...
View ArticleDailuaine 34 ans, 50,9%
Dailuaine 25 ans Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Dailuaine 34 ans, 50,9% Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleSuntory Toki, 43 %
Suntory Toki, 43 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Suntory Toki, 43 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleAberlour A’bunadh, 60 %
Aberlour A’bunadh, 60 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Aberlour A’bunadh, 60 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleGlenmorangie Milsean, 46 %
Glenmorangie Milsean, 46 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Glenmorangie Milsean, 46 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleArdbeg Corryvreckan, 57,1 %
Ardbeg Corryvreckan, 57,1 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Ardbeg Corryvreckan, 57,1 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleThe Glenlivet Cipher
Le Glenlivet Cipher est un single malt aromatique et généreux vieilli dans une combinaison de fûts jamais encore utilisée par la distillerie du Speyside. Ce texte est diffusé sur le site Bières et...
View ArticleLes spiritueux de bière, la nouvelle tendance à venir ?
Phénomène de plus en plus marquant dans le monde de la brasserie artisanale aux États-Unis, les spiritueux de bières sont de plus en plus nombreux. Je ne parle pas de Schnaps ou de whisky de malt, mais...
View ArticleTourbe, fumée et scotch
On associe souvent le goût de fumée au scotch. Évidemment, ce ne sont pas tous les whiskys écossais qui présentent ce type de flaveurs, mais c’est la perception de bien des gens. Mais qu’est-ce qui...
View ArticleBruichladdich Octomore 7.1, 59 %
Présentation Octomore représente la version la plus tourbée que produit Bruichladdich, voire l’Écosse. Il emprunte son nom à une ferme voisine d’où la distillerie tire son eau. Celui-ci est fait à...
View ArticleLagavulin Limited Edition 8 ans, 55 %
Présentation Lagavulin fêtait en 2016 son 200e anniversaire, et en a profité pour lancer cette édition limitée vieillie en fûts de bourbon de second remplissage. Le journaliste Alfred Barnard vantait...
View ArticleLaphroaig Quarter Cask, 48 %
Présentation Laphroaig est reconnue pour produire des single malt drôlement iodés aux notes puissamment médicinales. Son nom veut dire la « grotte dans la baie » en gaélique. Le distillat passe d’abord...
View ArticleSpringbank Longrow Peated, 46 %
Présentation Longrow est le whisky de Springbank distillé deux fois à partir d’orge très tourbée. Lancé en 1973, il prouve qu’un malt aux caractéristiques d’Islay et contenant 55 ppm de phénol peut...
View ArticleLes Hébrides intérieurs et ses scotchs
Saviez-vous qu’il se fait aussi du whisky sur d’autres îles d’Écosse? Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Les Hébrides intérieurs et ses scotchs Voir d'autres texte de...
View ArticleTalisker 57 North 57 %
Talisker 57 North 57 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Talisker 57 North 57 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleTobermory 10 ans, 46,3 %
Tobermory 10 ans, 46,3 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Tobermory 10 ans, 46,3 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleIsle of Jura 10 ans Origin, 43 %
Isle of Jura 10 ans Origin, 43 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Isle of Jura 10 ans Origin, 43 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits...
View ArticleIsle of Jura Prophecy, 46 %
Isle of Jura Prophecy, 46 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Isle of Jura Prophecy, 46 % Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous droits protegés
View ArticleGlenmorangie Bacalta disponible au Québec
Huitième version de la gamme « Private Edition » de Glenmoranige, le sotch whisky single malt Bacalta est dorénavant disponible à la SAQ. Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec....
View ArticleLes whiskys à ne pas manquer au Bières et Saveurs de Chambly
Voici les whiskys à ne pas manquer lors de votre visite au Bières et Saveurs de Chambly Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Les whiskys à ne pas manquer au Bières et...
View ArticleGlenfarclas 12 ans Highland scotch single malt, 43%
Notre chroniqueur spiritueux nous porpose de découvrir le Glenfarcas 12 ans, un whisky résolument traditionnel, avec des flaveurs "ancestrales" Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs -...
View ArticleThe Macallan Double Cask 12 ans, 40%
The Macallan Double Cask 12 ans, 40% Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: The Macallan Double Cask 12 ans, 40% Voir d'autres texte de l'auteur: Jean-François Pilon Tous...
View ArticleLa microdistillation, un engouement local grandissant
Il y a présentement un peu plus de quarante permis de distillation qui ont été délivrés par la Régie des alcools des courses et des jeux (RACJ). On voit bien l’engouement des entrepreneurs, mais qu’en...
View ArticleLe Moonshine : le distillat de contrebande se légitimise
Qu’on l’appelle « Moonshine », « Whitedog » ou « chien blanc », une véritable aura illicite entoure encore et toujours ce spiritueux. Historiquement, on distillait la bière au clair de lune, éludant...
View ArticleLes Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 %
Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 % Voir d'autres texte de l'auteur:...
View ArticleDistillerie du St. Laurent – Moonshine St. Laurent, 47 %
Distillerie du St. Laurent Moonshine St. Laurent, 47 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Distillerie du St. Laurent – Moonshine St. Laurent, 47 % Voir d'autres texte...
View ArticleDistillerie Fils du Roy – Grande Bagosse version Al Capone, 40 %
Distillerie Fils du Roy Grande Bagosse version Al Capone, 40 % Ce texte est diffusé sur le site Bières et Plaisirs - Québec. Lire: Distillerie Fils du Roy – Grande Bagosse version Al Capone, 40 % Voir...
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